這就是潘江說的“來山西試試”，可怕

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自己做黃豆醬咋樣做"第一步，黃豆充分泡襲碰運水，泡到手指一碾就碎，大約半天就行。豆子用量可多可少，根據(jù)自己用來曬醬的容器確定。 泡豆子 第二步，煮熟豆子，瀝水攤涼。 第三步，把豆子拌上干面粉，顆顆黃豆均勻沾滿面粉。 第四步，找個大紙箱子，底部墊上干凈厚布，把滾好面粉的黃豆均勻攤到布上，厚度2-3厘米。然后上面蓋上鮮黃蒿草，以看不到黃豆為準。 第五步，第三天看黃豆長毛情況，等到長滿了白毛綠毛，就發(fā)酵好了。 滾滿面粉 第六步，按發(fā)酵好的黃豆10:1加鹽比例，把豆子和鹽放進曬醬盆里，加水至掩住，放到太陽下，盆口用紗布蒙住。然后每天早起攪和一遍，20天后就基本曬好。但是最好多曬幾吵啟天，曬足一個月比較合適。 開始裝貨曬制 第七步，曬好的醬裝起來，吃拍梁多少舀多少，可以保持幾年不壞。"

羅飛做怎么好吃"紅燒羅非魚好吃，做法如下 準備材料：羅非魚750克、蔥5克、姜5克、蒜3克、生抽15毫升、豆瓣醬5克、干辣椒1個、鹽適量、料酒10毫升、老抽5克 步驟： 1、羅非魚去魚鱗除內(nèi)臟沖洗干凈，魚身兩面切斜刀，用鹽和料酒腌制20分鐘。 2、蔥切絲，姜切片，大蒜切片，干辣椒備用。 3、熱鍋燒油，多放一些油，因為羅非魚要稍微過一下油，油燒至5成熱放蔥姜蒜干辣椒爆出香味，然后用漏勺撈出。將羅非魚下鍋，兩面煎一下，然后撈螞孝出備用。 4、將鍋中油倒出去一些，留少許油在鍋中，放入豆瓣醬炒勻，羅非魚下鍋，放入適量生抽老抽料酒，兩面都浸在湯汁里，加入一碗清水，蓋上鍋蓋燜2分鐘。 5、將剩下的蔥絲、蒜片放入，輕輕地將魚翻面，讓魚肉盡量吸收湯汁。念爛 6、顏色變紅，大火收汁，不要燒太久，魚肉就老掉了，準備仔物漏出鍋。 7、成品。"