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如何做佛跳墻"傳統(tǒng)做法所需食材 　　佛跳墻菜的原料有幾十種之多：海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家養(yǎng)老母雞雞脯、家養(yǎng)黃嘴鴨鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等。具體如下： 　　主料 　　水發(fā)魚翅500克、凈鴨肫6個、水發(fā)刺參250克、鴿蛋12個、凈肥母雞1只、水發(fā)花冬菇200克、水發(fā)豬蹄筋250克、豬肥膘肉95克、大個豬肚1個、羊肘500克、凈火腿腱肉150克 　　調(diào)料 　　姜片75克、蔥段95克、桂皮10克、炊發(fā)干貝125 克、紹酒2500克頌升、凈冬筍500克、味精10克、水發(fā)魚唇250克、冰糖75克、魴肚125克、上等醬油75克、金錢鮑1000克、豬骨湯1000克、豬蹄尖1000克、熟豬油1000克、凈鴨1只。 　　家常做法所需食材 　　主料 　　水發(fā)鰩魚翅(30克)、小鮑魚(15克)、干瑤柱(10克)、水發(fā)廣肚(15克)、大蝦肉(20克)、鵪鶉蛋(20克)。 　　調(diào)料 　　鮮冬筍片(10克)、水發(fā)香菇(15克)、熟雞肉(20克)、老姜兩片(5克)、紹興花雕酒(50ml)、上湯(150ml)、鹽(1克)、白胡椒粉(少許)。 　　制作方法 　　先把18種原料分別采用煎、炒、烹、炸多種方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各種口味，然后一層一層地碼放在一只大紹興酒壇子里，注入適量的上湯和紹興酒，使湯、酒、菜充分融合，再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴，放在火上加熱。用火也十分講究，需選用木質(zhì)實念灶沉又不冒煙的白炭，先在武火上燒沸，后在文火上慢慢煨燉五六個小時，這才大功告成。 　　傳統(tǒng)制作方法 　　1.將水發(fā)魚翅去沙，剔整排在竹箅（音 bi 一種竹制蒸用工具，或圓或方）上，放進沸水鍋中加蔥段30克、姜片15克 、紹酒100克煮10分鐘，支其腥味取出，揀去蔥、姜，汁不用，將箅拿出放進碗里，魚翅上擺放豬肥膘肉，加紹酒50克，上籠屜用旺火蒸2小時取出，揀去肥膘肉，潷（音 bi 過濾的意思）去蒸汁。 　　2.魚唇切成長2厘米、寬4.5厘米的塊，放進沸水鍋中，加蔥段30克、紹酒100克、姜片15克煮10分鐘去腥撈出，揀去蔥、姜。 　　3.金錢鮑放進籠屜，用旺火蒸取爛取出，洗凈后每個片成兩片，剞上十字花刀，盛 入小盆，加骨湯250克、紹酒15克，放進籠屜旺火蒸30分鐘取出，潷去蒸汁。鴿蛋煮熟，去殼。 　　4.雞、鴨分別剁去頭、頸、腳。豬蹄尖剔殼，仔櫻扮拔凈毛，洗凈。羊肘刮洗干凈。以上四料各切12塊，與凈鴨肫一并下沸水鍋氽一下，去掉血水撈起。豬肚里外翻洗干凈，用沸水氽兩次，去掉濁味后，切成12塊，下鍋中，加同有湯250克燒沸，加紹酒85克氽一下?lián)破?，湯汁不用?　　5.將水發(fā)刺參洗凈，每只切為兩片。水發(fā)豬蹄筋洗凈，切成2寸長的段。凈火腿腱肉加清水150克，上籠屜用旺火蒸30分鐘取出，潷去蒸汁，切成厚約1厘米的片。冬筍放沸水鍋中氽熟撈出，每條直切成四塊，用力輕輕拍扁。鍋置旺 火上，熟豬油放鍋中燒至七成熱時，將鴿蛋、冬筍塊下鍋炸約2分鐘撈起。隨后，將魚高魚肚下鍋，炸至手可折斷時，倒進漏勺瀝去油，然后放入清水中浸透取出，切成長4.5厘米、寬2.5厘米的塊。 　　6.鍋中留余油50克，用旺火燒至七成熱時，將蔥段35克、姜片45克下鍋炒出香味 后，放入雞、鴨、羊肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊炒幾下，加入醬油75克、味精10克、冰糖75克、紹酒2150克、骨湯500克、桂皮，加蓋煮20分鐘后，揀去蔥、姜、桂皮，起鍋撈出各料盛于盆，湯汁待用。 　　7.取一個紹興酒壇洗凈，加入清水500克，放在微火上燒熱，倒凈壇中水，壇底放 一個小竹箅，先將煮過的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍塊放入，再把魚翅、火腿片、干貝、鮑魚片用紗布包成長方形，擺在雞、鴨等料上，然后倒入煮雞、鴨等料的湯汁，用荷葉在壇口上封蓋著，并倒扣壓上一只小碗。裝好后，將酒壇置于木炭爐上，用小火煨2小時后啟蓋，速將刺參、蹄筋、魚唇、魚高肚放入壇內(nèi)，即刻封好壇口，再煨一小時取出，上菜時，將壇口菜胡倒在大盆內(nèi)，紗布包打開，鴿蛋放在最上面。同時，跟上蓑衣蘿卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及銀絲卷、芝麻燒餅佐食。 　　家常制做方法 　　1.先把姜片鋪在罐底。 　　2.然后鋪上冬筍片。 　　3.依次鋪上香菇。 　　4.再放入熟雞肉。 　　5.同時放入蝦肉。 　　6.放入瑤柱。 　　7.再放入鵪鶉蛋。 　　8.然后放入廣肚。 　　9.鋪上魚翅，并把魚翅鋪平。 　　10.最上面放上一只小鮑魚。 　　11.把一半花雕酒舀入罐內(nèi)。 　　12.炒勺上火注入上湯。 　　13.倒入另一半花雕酒煮開。 　　14.用少許鹽調(diào)味。 　　15.再撒入少許胡椒粉。 　　16.把湯舀入罐內(nèi)。 　　17.蓋好罐的蓋子。 　　18.用保鮮膜把罐子包上。 　　19.要把罐子密封的嚴謹一些。 　　20.把密封好的罐子放入籠中。 　　21.蓋好鍋蓋，用中火蒸兩小時。 　　22.蒸好后取出，用剪刀剪開保鮮膜。 　　23.在罐子下墊上墊盤便可上桌食用。"

小學生寫字母的格式怎么寫?"內(nèi)容如下： A：字母大寫時占上、中兩格，傾斜10度左右，小寫字母a在中格。 B：字母大寫時占上、中兩格，小寫字母b占上、中兩格。 C：字母大寫時占上、中兩格，且傾斜10度左右，小寫字母c在中格。 D：字母大寫時占上、中兩格，且傾斜10度左右，小寫字母d占上、中兩格，且上端必須頂?shù)谝痪€，下端必須頂?shù)谌€，不許離線也不許出格。 E：字母大寫時占上、中兩格，且傾斜10度左右，小寫字母e在中格。 F：字母大寫時占上、中兩格，小寫字母f的上端稍離第一線（和大寫字母一樣），下端緊貼第四線，短橫重合第二線。 G：字母大寫時占上、中兩格，且傾斜10度左右，小寫字母g在中、下兩格。 H：字母大寫時占上、中兩格，且傾斜10度左右，小寫字母h占上、中兩格。 I：字母大寫時占上、中兩格，且傾斜10度左右，小寫字母i的小圓點在第一格中間稍偏下處。 J：字母大寫時占上、中兩格，小寫字母jj的小圓點與i的小圓點位置相同，下面一筆的上端頂?shù)诙€，下端緊貼絕孫第四線。 K：字母大寫時占上、中兩格，且傾斜10度左右，小寫字母k的收筆處是圓鉤，不可寫成尖鉤或豎彎鉤。 L：字母大寫時占上、中兩格，且傾斜10度左右，小寫字母l的收筆處是圓鉤，不可寫成尖鉤或豎彎鉤。 M：字母大寫時占上、中兩格，且傾斜10度左右，小寫字母m在中格。 N：字母大寫時占上、中兩格，小寫字母n占中格。 O：字母大寫時占上、中兩格，且傾斜10度左右，小寫字母o在中格。 P：字母大寫時占上、中兩格，且傾斜10度左右，小寫字母p的上端略高于第二線，約占第一格的三分之一，下端緊貼第四線。 Q：字母大寫時占上、中兩格，且傾斜10度左右，小寫字母q在中、下兩格。 R：字母大寫時占上、中兩格，小寫字母r的收筆處不可多加一個彎。 S：字母大寫時占上、中兩格，且傾斜10度左右，小寫字母s在中格。 T：字母大寫時占上、中兩格，且傾斜10度左右，小寫字母t的上端在第一格中間，短橫重合第二線 U：字母大寫時占上、中兩格，且傾斜10度左右，小培高寫字母u在中格。 V：字母大寫時占上、中兩格，小寫字母v同樣占上、中兩格。 W：字母大寫時占上、中兩格，且傾斜10度左右，小寫字母配宏尺w在中格。 X：字母大寫時占上、中兩格，小寫字母x占中格。 Y：字母大寫時占上、中兩格，且傾斜10度左右，小寫字母y筆畫的頂端要緊貼第二線，下端要緊貼第四線，不可離線也不可出格。 Z：字母大寫時占上、中兩格，且傾斜10度左右，小寫字母z占中格。 英文字母的書寫格式： 26個英文小寫字母在書寫時，主要分為四類，分別是： 1）占中間一格的小寫字母一共有13個，分別為：a、c、e、m、n、o、r、s、u、v、w、x、z。 2）占上兩格的小寫字母一共有7個，分別為：b、d、f、h、k、l、t。 3）占下兩格的小寫字母一共有4個，分別為：g、p、q、y。 4）占上面一格半的小寫字母有一個，是：i。5）占兩格半的小寫字母有一個，是j。"