當(dāng)生活如同一潭死水，去尋找興趣與支點或許是最佳解法

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如何做餅干曲奇"曲奇餅干做法 【材料】 1. 奶油 150g (室溫) 2. 酥油shortening 100g 3. 白砂糖 120g 4. 鹽 1/4 茶匙 teaspoon 5. 蛋 一個 (稍攪散) 6. 低粉cake flour 360g (過篩) 7. 香草精 少許 8. 牛奶 3大匙 9. 蔓越莓果醬(或其他果醬) 適量(變換口味及裝飾用) 【做法】 a. (1)+(2)拌勻加入(3)打至發(fā)=A (顏色稍白，感覺蓬松) b. A+(8)(4)(5)=B c. B+(6)(7)=C (用橡皮刀攪拌.避免出筋) d. 用擠花袋裝C料.擠出餅樣在烤盤上 e. 可加蔓越莓果醬裝飾 190度C/375度F 烤12分鐘 (我用170度C約335度F...因為烤溫上不去) 朱古力杏仁曲奇做法～ 材料: 牛油250克 雞蛋2只 砂糖100克 杏仁片100克 面粉330克 可可粉20克 做法: 1.牛油、糖用打蛋器打至微黃色 2.加入雞蛋 (每次放一只，混合后再放入另一只) 3.加入已篩好的面粉及朱古力粉，最后加入杏仁片 4.將面團入雪柜雪硬，切片 5.用200C焗15分鐘 香酥蘋果曲奇~ 快開學(xué)了，家具還沒買齊，搬家日期還沒能定下來，獎學(xué)金也還沒能拿到，好多東西要煩啊~ 加上朋友家烤箱不大靈，好久沒DIY啦~ 今天整天待在家，想到冰箱里那塊黃油還有一大半，搬家也不會帶走了吧，不要浪費，一于做點曲奇拿去送朋友吃也好！ 其實曲奇做法都是大同小異，都是黃油加糖打發(fā)后加入面粉拌勻，再烤10來20分鐘就好了，這個蘋果曲奇真的很香很酥，如果喜歡硬脆一點的，可以把蛋黃改為全蛋 材料（約12個） 1 蘋果一個、黃油適量、紅糖1大匙、藍(lán)姆酒（RUM酒）1/2小匙 2 面粉9大陵或匙（我用低粉）、黃油3大匙（約43克）、紅糖1/4杯、蛋黃1個、泡打粉1/4小匙、蘇打粉一點點 做法 1 蘋果削皮去核后切小丁，烤箱預(yù)熱350F（175C） 2 小鍋里放入適量黃油，中大火，黃油融化后加入糖和蘋果丁拌炒，炒至出水又干水后加入RUM酒，轉(zhuǎn)中小火再炒約5分鐘至蘋果丁有點粘性 3 蘋果丁放入烤箱中烤約10-15分鐘，拿出放涼 4 黃油加糖打發(fā)，加入蛋黃打勻，再加入放涼后的蘋果丁和混合好的面粉、泡打粉和蘇打粉，用切拌方式拌勻 5 面團搓成小球后稍壓扁，進烤箱烤15分鐘 曲奇餅干的做法 十一的時候買了個小烤箱，極簡易的那種，小小的烤盤，也不能設(shè)置溫度。我卻對它賦予重望，總希望它能做出些只有大烤箱能做出的事情。就這樣，它從烤面包到烤白薯，從烤雞翅到披薩，總算沒辜負(fù)我一片苦心。這不，這周六我又讓它來烤個曲奇餅干試試！ 做法已經(jīng)爛熟于心（其實是去圖書大廈背了個菜譜，呵呵），翻翻家里的原料，黃油；雞蛋；沒有發(fā)酵粉就直接用自發(fā)粉好了；發(fā)現(xiàn)一罐從杭州買的椰子醬，決定放進去；好象還應(yīng)該放些堅果，可是找了一圈，只發(fā)現(xiàn)了還剩一點點的恰恰瓜子，就它了。。。 開始動手嘍： 1、125克裝的黃油切了一半出來，在室溫下等著它變軟。 2、趁這個時間，剝瓜子，小小的一把，剝的我手都疼了。 3、把變軟的黃油用打蛋器攪拌成膏狀。 4、放白糖，分幾次放，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?5、雞蛋一個打勻后倒入黃油中，攪拌。 6、放入椰子醬三大勺，攪拌。 7、放入瓜子，攪拌。 8、放入自發(fā)粉，攪拌。我用電飯鍋的量杯，差一點一杯，差不多能做20幾個吧。 9、拿保鮮膜，將面胚放在上面，用膜包住，捏成長條狀。放入冰箱發(fā)酵1小時。1小時后，去出面胚，你會發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有點硬了。準(zhǔn)備好烤盤，我在上面放了一層錫紙，沒有模具，我先是用刀切一片直接放烤盤，后來覺得不好看，就用勺子哪汪叢挖一勺，然后用另一個勺子把它推到烤盤上，這樣烤出來就是圓的了，后來，我干脆手上沾點水，直接取一小塊揉成團，在烤盤上一按，就是一個圓餅干。瞧我鬧的，做回餅干居然三個形狀，大家不要笑我啊...對了對了，因為加熱后要膨脹，所以中間要有些間隔。我烤了10分鐘，表面金黃，微微有裂口。拿出來放在案板上晾涼，就和餅干一樣了，味道真的很好耶。 可惜我的烤盤太小了，20幾個做了三次才做完。拿去給媽媽嘗嘗，一邊開車還一邊拿著袋子聞呢，真香。恩，這個小烤箱，李櫻這個小家伙，我對你可真不是一般的滿意啊，呵呵... 英式牛油曲奇 材料 : 面粉 300g 淡牛油 200g 糖 100g 做法 : 先將焗爐開至160 ℃ 。 把面粉和糖放入一個大碗內(nèi)攪勻 。 將牛油砌成約 1 cm 之立方體 。 把淡牛油粒放入面粉和糖的混合物中，用手指頭將淡牛油粒搓揉，與糖和面 粉混合在一起。 避免用手掌， 否則會令牛油溶化 。 將以上之混合物搓成面團，然后平均分為2份 ， 把每份壓成一餅狀，大約1/2寸厚 。 用刀在餅上輕按界痕，把餅分成4或 6份 。 用叉在餅上平均地刺孔 。 把餅放入焗爐焗30 分鐘，或焗至淡金黃色為止 。 紅櫻桃曲奇白脫奶油400克、砂糖200克、面粉600克、奶粉25克、蛋2個、櫻桃碎少許 做法： 1．將白脫奶油、砂糖混合打發(fā)、蛋分二次慢慢加入攪勻 2．將面粉、奶粉篩過倒入圖①的材料內(nèi)混合后，置入奶油袋內(nèi) 3．?dāng)D入烤盤內(nèi)，上面擺放櫻桃碎，放進烤箱以210℃烤約10分鐘 香橙曲奇餅 材料：低筋面粉90克 自發(fā)粉20克 香橙油2滴 糖粉400克 橙皮蓉20克 橙果醬300克 無鹽牛油500克 蛋140克 做法：1、將低筋面粉和自發(fā)粉混合后用篩篩好 2、將牛油至室溫回軟，加入牛油、糖粉、橙果醬、橙皮蓉和香橙油用打蛋器打軟。加入蛋拌勻，再將粉類倒入用打蛋器打成面團 3、將面團搓成長條狀，用保鮮紙包好放入冰格冷藏約1小時 4、預(yù)熱焗爐至180攝氏度 5、取出面團條，用刀切成塊，放在焗盤上，放入焗爐以180度焗10分鐘即成。 （用錫紙墊于焗盤上，再掃上油，這樣曲奇餅焗好后不易粘著焗盤） 制作腰果曲奇餅 材料：光明的黃油60克（放在冰箱里好多天了） 綿白糖30克， 雞蛋1個， 餃子粉60克+玉米淀粉2克， 搗碎的腰果10粒 其實重量全是瞎說的，只是估計著來，還好最后效果不錯。 做法：1、黃油放暖氣上軟化后加糖攪打成乳白色，加入半個雞蛋混合攪勻。 2、加入面粉輕輕攪勻。 3、加入一半腰果碎，攪勻。 4、將面團包在保鮮膜里，搓成兩條長棍。然后放冰箱里冷凍直到梆梆硬。 5、將烤箱預(yù)熱。（我的是帶烤箱功能的微波爐，沒法調(diào)溫度，總之提前5分鐘應(yīng)該差不多吧） 6、同時取出凍硬的面棍，切成約5毫米左右的圓片，排在鋪了錫紙的烤盤中，刷上另一半蛋液，再撒上另一半腰果碎。 7、放入烤箱，約10分鐘。取出趁熱嘗一塊，美味！ 曲奇餅制作方法大全 奶油曲奇-簡單制作 奶油80g 酥油40g 糖粉 40g 白糖也行，我有時全用白糖 低粉 145g 全蛋 35g 我放多半個，不放的也做過沒事 鹽 2g 或少許或不放 牛奶 16g（一大勺） 奶粉 15g 我沒放沒事 （注意：此方?jīng)]有泡打粉） 做法：1 奶油酥油室內(nèi)軟化后打發(fā)，體積稍變大，顏色變淺 2 逐漸加糖粉、鹽繼續(xù)攪拌直到融合 3 分次加蛋液、牛奶，一點一點加，邊加邊攪拌，使之融為一體 4 面粉過篩，一點一點加，用橡皮刀切入的方式拌勻，千萬不能劃圈的方式 5 放擠花器或裱花袋等，盤上直接造型， 6 烤箱預(yù)熱190度C，烤12分鐘，這個要自己調(diào)整，我是180度10分鐘左右，千萬注意看緊點兒，糖油多愛上色，能調(diào)上下火的烤箱更好了 丹麥曲奇 材料：(約30個) 黃油：120克(室溫軟化) 糖粉：40克(5大匙) 細(xì)砂糖：30克(2+1/2大匙) 雞蛋：35克(半個) 奶： 16克(1大匙) 鹽：?小匙 奶粉：15克(2大匙) 低筋面粉(中筋也可以)：145克(約1+1/2杯，用勺子把面粉挖松再量) 做法：(烤箱預(yù)熱180度) 1、將室溫軟化的奶油和酥油在大盆里打發(fā)，表現(xiàn)為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀，分次加入細(xì)砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續(xù)打至糖溶解。 2、分次加入蛋液和奶，用電動打蛋器攪拌均勻。 3、面粉+奶粉過篩后，一點點加入，用橡皮刀象切菜一樣切入，千萬不要劃圈攪拌。 4、烤盤事先鋪上烤盤紙。將坯子排放在烤盤上時，每個餅干之間要留出間距。 5、180度，放烤箱上層(或中層)烤至邊緣著色即可，大約需要15分鐘。最后幾分鐘要多看幾次，省得糊了?？就旰螅R上放在架子上冷卻，完全涼后密封保存。 注： 1、不同花型的餅干要分開烤，每個餅干的間距要差不多，同一盤餅干的大小和厚薄要差不多，否則有的糊了，有的還沒熟。 2、加面粉后，拌勻就行了，千萬不要出筋，口感會變硬。 3、做好第一盤，如果不及時烤，就放冰箱冷藏，以免奶油溶化。放上層烤表面著色好，中層烤表面幾乎不著色，看自己喜歡。 4、放糖粉是為了使組織細(xì)膩，最好不要用細(xì)砂糖代替。但也不能全用糖粉，不易成型。奶粉可以讓餅干更香，如果沒有，用等量的面粉代替就行了。 5、奶油的打發(fā)程度決定餅干的口感。打得越發(fā)(但不能把奶油打化了)，口感越酥松；打得不太發(fā)，口感脆硬。 6、餅干剛出爐是軟的，溫度降下來才會變硬。如果發(fā)現(xiàn)餅干放涼后底部還比較軟，那就是烤的時間不夠，放進烤箱再烤一會兒就行了。如果沒有密封，或是很長時間都沒吃完(一般這種情況不會發(fā)生，好吃唄~~)，也會變軟。同樣的，再回烤箱烤幾分鐘就行了。 7、我用低筋面粉和中筋面粉都做過，都好吃，幾乎吃不出區(qū)別，用中筋時千萬不要攪出筋。糖量已經(jīng)減過了，可以不用再減糖了。 曲奇制作方法 材料： 奶油220公克、糖粉200公克、蛋100公克（中型蛋2顆）、低筋面粉400公克、高筋面粉100公克、純白巧克力300公克、苦甜巧克力200公克、食用色素適量 作法： 1.糖粉過篩加奶油放至鋼盆中打至松發(fā)變白。 2.拿一小盆，將蛋打散成蛋液，再分2～3次加入材料1拌勻。 3.低筋面粉和高筋面粉分別過篩后，分次加入作法2中拌勻。 4.取一大型塑膠袋，把面團置於袋中用手壓平，使用桿面棍桿約0.5公分的厚度，用模型壓出形狀，再放入烤箱，以180℃烤約20分鐘即取出，待餅乾冷卻后備用。 5.另取二小盆，分別將白、黑巧克力以隔水加熱的方式，在約40℃的熱水中加熱至完全融化，而白巧克力可視狀況可加入色素。 6.把作法5的巧克力放入三角形擠花袋尖端擠出自己喜歡的圖案即可。 *冰過后面團有更好壓模的特性，也可以適時加一些高筋面粉在面團與餅乾模型上，可使壓模后的面團更快脫模。 *餅乾要完全冷卻后才可以上巧克力喔！這樣巧克力才不會因為遇熱溶化而丑化了餅乾。另外也巧克力不要加熱過久，否則會造成巧克力的水、脂分離而造成巧克力不能使用喔！ 棋子曲奇餅干 方子：黃油90G、糖90G、雞蛋1只、低筋面粉130G＋110G、可可粉20G 步驟： 1.先將黃油室溫放軟，加糖打發(fā)至顏色發(fā)白。 2.加雞蛋攪拌均勻。分為兩份。 3.一份放130g的低筋面粉，另一份放110g的低粉和20g的可可粉。揉成兩個面團。 4.放冰箱冷藏半小時。 5.取出整出形狀，可以隨意的發(fā)揮。 6.預(yù)熱烤箱190。 將餅干放入烤十五至二十分鐘。 間中，可拿出烤盤調(diào)換餅干位置，使其均勻著色。 朱古力提子曲奇餅干 材 料 : 1 杯牛油 ? 茶匙鹽 5/2 杯面粉 3 湯匙牛奶 香精數(shù)滴 朱古力碎，果仁碎及提子乾各適量 做 法 : (1) 牛油與糖打勻至呈忌廉狀，加入牛奶，香精，再加入面粉(篩勻)，鹽及一半配料碎，搓成長筒形面粗團。 (2) 將面團表面再滾上另一半配料碎，用保鮮紙包好,放入雪拒雪至硬身。 (3) 再取出切成曲奇塊大小，預(yù)熱焗爐，焗盤鋪上牛油紙，放上曲奇以 375oF/180oC 焗十--十二分鐘至金黃色，待涼即可供食 檸檬奶油曲奇餅干 Lemon Butter Cookie 60G黃油 110G面粉 60G白糖 1/2個雞蛋 15G檸檬汁 少量切碎檸檬皮 1G泡打粉 1G小蘇打 做法: 1 黃油室溫軟化分次加入白糖打至發(fā)白 2 雞蛋打散備用 3 檸檬汁和檸檬皮加入打好的黃油中,1/2的雞蛋分次加入攪拌均勻 4 面粉,泡打粉,小蘇打過篩混合 5 1/3的面粉混合粉加入打好的黃油中,用刮刀混合好再加入剩下部分 6 烤箱預(yù)熱至175度,將面糊舀在烤盤上,烤10分鐘左右,餅干周圍發(fā)黃即可 7 放架上涼冷 蛋黃酥曲奇的制作（用烤箱）材料：咸蛋黃4只 面粉350克 牛油50克 糖粉100克 制作方法：1，把咸蛋蒸熟，取其蛋黃壓成糊狀 2，將面粉篩過后與牛油，糖粉，蛋黃等一同放入盤中，慢慢搓成軟團，15分鐘后放進冰箱，再冷凍15分鐘 3，用搟面杖將面團輾成四分之一寸厚，用餅?zāi)Ｉw成自己喜歡的形狀 4，將餅放入140度的烤箱中，烤15—20分鐘至金黃色，即成干香松脆的曲奇餅。。 奶油曲奇-簡單制作 奶油80g 酥油40g 糖粉 40g 白糖也行，我有時全用白糖 低粉 145g 全蛋 35g 我放多半個，不放的也做過沒事 鹽 2g 或少許或不放 牛奶 16g（一大勺） 奶粉 15g 我沒放沒事 （注意：此方?jīng)]有泡打粉） 做法：1 奶油酥油室內(nèi)軟化后打發(fā)，體積稍變大，顏色變淺 2 逐漸加糖粉、鹽繼續(xù)攪拌直到融合 3 分次加蛋液、牛奶，一點一點加，邊加邊攪拌，使之融為一體 4 面粉過篩，一點一點加，用橡皮刀切入的方式拌勻，千萬不能劃圈的方式 5 放擠花器或裱花袋等，盤上直接造型， 6 烤箱預(yù)熱190度C，烤12分鐘，這個要自己調(diào)整，我是180度10分鐘左右，千萬注意看緊點兒，糖油多愛上色，能調(diào)上下火的烤箱更好了"

怎么寫作文"一、怎樣寫人 寫人，是小學(xué)作文訓(xùn)練的基本功之一。在記敘文中，人和事是不可分的，關(guān)鍵是看題目如何要求。要求寫事的題目，文中的人要為事服務(wù)；要求寫人的題目，文中的事必須為人服務(wù)。寫人為主的記敘文，就是要通過一件或幾件事，來表現(xiàn)人物一種或多種品質(zhì)。寫人的繼續(xù)文，敘事不要求完整；記事的記敘文，虛實要求完整，而且要貫穿文章始終。 （一）通過一件事來寫人 通過一件事來寫人，通常是表現(xiàn)人物的一種品質(zhì)或性格的一個方面。為了刻畫人物，對所寫人物必須進行必要的外貌、語言、動作、心理等方面的描寫。但是，從以事寫人這個角度來說，最好是選擇一件最能反映此人某一特點的事，并把這件事寫好。在寫事情的時候，要選擇典型的事例。所謂典型，就是能集中反映中心思想的事，能夠表現(xiàn)人物的好思想、好品質(zhì)、美好情感的事。對小學(xué)生來說，選擇典型事例，要著眼于小事，選擇那些最能反映深刻意義的小事。這樣的事表面上看，都是普普通通的凡人小事，但是其中卻蘊涵著深刻的意義，這就是我們常說的“小中見大”。 （二）通過幾件事寫人 可以分成兩種情況：以是用幾件事表現(xiàn)某個人的一種品質(zhì)；二是用幾件事表現(xiàn)某個人的多種品質(zhì)。要注意：用幾件事寫枝敗人，這些事可以是完整的，作者必須把事情發(fā)生的時間、地點、人物、事件（起因、經(jīng)過、結(jié)果），一一交代清楚，也可以是不完整的，只著重于某幾點進行敘述。更多的是在一篇文章中，有的事詳寫；有的事略寫；有的事要求寫得比較完整，有的事要求寫得比較簡單。通過幾件事寫人，同樣要對人物進行必要的外貌、行動、語言、心理的描寫。 （三）學(xué)會刻畫人物 寫人的文章要會在敘事的過程中，對最能表現(xiàn)人物思想感情、性格特點的外貌、語言、動作、心理活動等方面進行描寫，也就是學(xué)會刻畫人物。 1. 也叫肖像描寫，是通過對人物的容貌、神情、衣著、姿態(tài)、語調(diào)、外貌特征的描寫。來揭示人物性格的一種方法。人物的的外貌和人物內(nèi)心世界密切的聯(lián)系，具體說：通過外貌描寫，使人物的形象更豐滿，能給讀者留下深刻印象；通過外貌描寫，揭示人物的身份；通過外貌描寫，展示人物在特定場合的內(nèi)心世界；通過外貌描寫，表現(xiàn)人物性格、精神面貌和思想品質(zhì)。 總之，外貌描寫要和表現(xiàn)人物特點、突出文章的中心思想緊密配合。外貌描寫要傳神，切忌臉譜化，反對那種部分主次，從頭寫到腳、千人一貌的寫法。 2. 語言描寫有對話和獨白兩種。 對話是兩個人或幾個人的談話；獨白是人物的自言自語。語言是人物內(nèi)心世界的直接表露，對表現(xiàn)人物的思想性格起重要作用。有個性特點的語言可以起到“聞其言，見其人”的作用。語言描寫要注意以下兩點：一是文章中人物的語言要精心篩選，把那些足以能表現(xiàn)人物的個性特點、最能表現(xiàn)中心思想的語言，寫進文章中；二是好的語言描寫，一定是符合當(dāng)時的情景，符合人物的性格、身份、性別、年齡和文化修養(yǎng)等方面的特點。對話描枯搭升寫有四種形式：說的話寫在后面，沒老說話人后面用引號；說的話在前，說話人寫在后，用引號、句號；前后各引一句或幾句，中間交代誰說的，用逗號；只寫人物語言，不寫說話人。這四種形式要根據(jù)實際需要靈活事業(yè)，避免行文死板。 3. 動作描寫 是通過人物的行動、動作，來表現(xiàn)人物的思想性格的一種方法。一個人的行為、動作，往往是他的思想感情、性格特征的最真實的外化?？匆粋€人，不僅要聽他怎么說，更要卡他如何做，正所謂“聽其言，觀其行”，因此，動作描寫是直接刻畫人物形象，展示人物精神面貌，把人物寫“活”的重要手段。那么，怎樣描寫人物的動作呢？ 首先，要選擇關(guān)鍵性的動作來寫。一個人做事的時候，會有許多動作。但他們不可能、也沒有必要把這些動作一個不少地都寫出來。這就要求選擇那些關(guān)鍵性的、最有意義的動作來寫。 其次，要寫準(zhǔn)確。同一個動作可以用很多動詞來表示，但只有那些有特色，最能反映人物氣質(zhì)的動詞，才能把人寫“活”。有一位作家說過，最難的不是寫動作，而是寫出有特點的動作，從動作中寫出人來。 4.心理描寫 心理的人物內(nèi)心的活動，是無聲的語言。人物內(nèi)心世界，指人物內(nèi)心的喜、哀、樂、憂傷、猶豫、嫉妒、向往等復(fù)雜的感情。在寫人的文章中，恰當(dāng)?shù)孛鑼懭宋镄睦?，可以更有效地刻畫人物，突出中心思想。心理描寫的要求是：要真實，要有根?jù)；人物的心理變化要自然，合情合理；心理描寫要為文章的中心思想服務(wù)；在描寫人物的心理活動時，要客觀、謹(jǐn)慎，不能以己之心，度人之意。 小學(xué)生作文時，大多采用第一人稱（“我”活“我們”），采用這種人稱作文，就不能用“他想” 的形式來寫人物的心理活動，因為“我”不可能鉆到別人的腦子里去看。此時，可以換一種方式——在描寫人物的語言、神態(tài)、動作上下功夫，這樣可能更合情理，使人感到真實可信。 心理描寫除了用“我想”之外，還可以采用以下幾種方法。 （1）提出問題，引入所想的內(nèi)容。 （2）使用假設(shè)，流露心理活動。 （3）字里行間，流露著“想”。 （4）直接抒發(fā)心中所想。 二、怎樣寫事 寫事要求清楚、具體。一件事情的發(fā)生，總離不開時間、地點、人物和事情的起因、經(jīng)過、結(jié)果。這就是人們常說的“記敘文六要素”。把這六個方面寫清楚了，才能讓讀者明白究竟是一件什么事。同時，還要寓理于事，即通過一件事或幾件事來說明一個道理。在六要素當(dāng)中，起因、經(jīng)過、結(jié)果是事情的主要環(huán)節(jié)。其中，“經(jīng)過”部分又是事情的核心，是全文成敗的關(guān)鍵所在。在小學(xué)生的作文里，“經(jīng)過”部分寫得不具體是帶有普遍性的問題。小學(xué)生的繼續(xù)文不感人，平淡乏味，這是其中一個重要原因。記事的記敘文可分兩種：寫事和寫活動。 （一）怎樣寫事 一是把“經(jīng)過”部分分成幾個階段，然后按照先后順序一層一層地寫得清楚。寫的時候多文幾個“后來怎樣”，文章就具體了。 二是注意材料的詳略，有所側(cè)重。對一些重要的過程、場面要細(xì)致描繪，使讀者有如身臨其境。 三是對事件中的人物，特別是主要人物，當(dāng)時是“怎么說的”、“怎么做的”，又是“怎么想的”，一定要寫具體。 （二）怎樣寫活動活動都是有目的、有形式、有過程的。搞什么活動？為什么搞活動？則眼搞活動？活動的結(jié)果怎樣？都要寫清楚。寫活動也要求寫清楚“六要素”，要把活動的時間、地點、人物和活動開始、經(jīng)過、結(jié)果寫出來。在整個活動當(dāng)中，不是寫一個人，二是寫一群人；不是用一兩件事來寫人物，而是通過寫一個活動場面，來表現(xiàn)人物的精神面貌。寫活動的記敘文，最大的特點就是必須有活動的基本內(nèi)容、主要過程和重要場面。把印象最深刻的內(nèi)容作為重點，把自己看到的、聽到的、親身經(jīng)歷的主要部分記敘下來，采用點面結(jié)合的方法，既要寫好群體活動，又要把個體代表寫進去；既要寫整個場面，又要突出典型人物。 寫活動的文章一般包括兩大部分：一是活動的經(jīng)過，二是自己的感受。如果寫“參觀”活動，就要用“觀一處，感一處”的方法。寫整個活動的過程，要用順敘法，即按活動的先后順序，把活動時間、地點、人物及活動的經(jīng)過和結(jié)果依次寫出來。 三、怎樣寫景 描寫景物，表現(xiàn)獨特的自然景觀和地域風(fēng)貌，贊美祖國的壯麗山河和大自然的奇妙，是記敘文的又一個重要類型。寫景的記敘文有什么特點呢？ 首先，景物有狹義和廣義之分。狹義的景物指提供人觀賞的風(fēng)景、建筑等；廣義的景物指自然景觀和人文景觀，即自然環(huán)境和身會環(huán)境。換句話說，記敘文中的景物描寫是指對自然風(fēng)光、建筑物、動物、植物等事物的描寫，所描寫的景物在文章里占重要位置，這是寫景記敘文與寫人記事的記敘文的主要區(qū)別寫人記事的記敘文中，有對自然環(huán)境和人物活動的背景介紹、環(huán)境描寫，但它們在文章中不是主要內(nèi)容，是為交代事件發(fā)生的時間、地點、環(huán)境，為渲染氣氛服務(wù)的。同理，寫景記敘文里也有寫人敘事的內(nèi)容，但都是為寫景服務(wù)的。 其次，寫景記敘文的中心思想是通過對景物的描寫和人物感情抒發(fā)表達(dá)出來的。作者可以在文章中直接抒發(fā)感情，即所謂直抒胸臆，也可以通過寫景表達(dá)出來，即所謂寓請于景；還可以在景物描寫中蘊涵自己的主觀感受，即所謂情景交融。要注意景物描寫必須為人物的思想感情服務(wù)，與人物的思想感情相一致，不能孤立地、無目的地寫景。 怎樣寫好寫景的記敘文？ （一）要寫出有特色的景物 一般來說，景物是各有特色的。同樣都是公園，但每個公園都有各自的獨特之處。例如，北海公園的白塔、九龍壁、頤和園的香閣、十七孔橋；天壇公園的祈年殿、回音壁；紫竹院公園的竹子；香山公園的紅葉等。同樣是山，我國的四大名山各領(lǐng)風(fēng)騷，獨具特色。同樣是水，長江、黃河源遠(yuǎn)流長，孕育了中華文明數(shù)千載?；驘煵ê泼?、橫無涯際；或奔騰咆哮、氣勢磅礴。這些景色都以其特有的鮮明的特點聞名于世，只有把它們的獨特之處描繪出來，才能給人一種身臨其境之感，使人得到美的陶冶和享受。 （二）要學(xué)會觀察 寫景作文和看圖作文有相似之處，都是以觀察作為寫作的前提。觀察景物與觀察圖畫不同，觀察景物要確定觀察點，也就是觀察景物的立足點。觀察點不同，所看到的景物也就不同。宋代文學(xué)家蘇軾有《題西林壁》：“橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。不識廬山真面目，只緣身在此山中。”由于觀賞廬山的角度不同，所看到的景象，所獲得的感受也就迥然不同了. （三）要借助想象和聯(lián)想 在寫景的時候，如果只描寫景物的外在特征是不夠的，還要寫出景物的內(nèi)在特征。而內(nèi)在特征有時難以描繪，折舊需要借助于想象和聯(lián)想。即借助相關(guān)、相似，甚至相反的事物進行類比，從而突出所寫景物的特點。其中，聯(lián)想是最大特點是由此及彼，它可以跨越時間的界限，可以沖決空間的阻隔，他可以使文章的思路開闊，讓景物描寫更形象、更感人，更能出神入化地反映出景物的內(nèi)在特征。例如李白的《望廬山瀑布》：“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天?！痹娙诉\用大膽的夸張和豐富的想象，突破了空間的限制，既寫出了廬山瀑布落差之大的特征，給人留下難忘印象。 （四）寫景要抒情 寫景，不僅是客觀事物的再現(xiàn)，更是作者主觀感情的外觀。景是外在的，情是內(nèi)在的，正所謂“情隨物遷，辭以情發(fā)”。景是情產(chǎn)生的基礎(chǔ)，情是景的產(chǎn)物。因此，要求小學(xué)生不要單純寫景，而是要借助景物，抒發(fā)一定的思想感情。當(dāng)然，這種感情必須發(fā)自內(nèi)心，而不是無病呻吟。 五、怎樣狀物 狀物作文，是小學(xué)生作文訓(xùn)練中的一個重要項目。所謂狀物，就是具體、形象地描寫物體的特征、形態(tài)、色彩、質(zhì)地等。這個物還應(yīng)該包括動物、植物等類。由于不同的物有不同的特點，所以狀物的方法也不一樣。 （一）怎樣寫物品 1.抓住特征 從大小、形狀、顏色、質(zhì)地（制造材料）等方面，對所寫的物品仔細(xì)觀察。因為不同的物品有不同的特點，即使是同一種物品，也會有某些席位的區(qū)別，也有它自己的獨特之處。蛛蛛物品的特點寫，就是抓住了這一物品是區(qū)別于另一物品的地方寫。 2.按照一定的順序?qū)?（1）按總一分一總的順序?qū)憽?（2）按物品各部分的空間順序?qū)憽?（3）有的物品，須按先外后內(nèi)的順序?qū)?，即先寫外表，后寫?nèi)里的順序。 3.狀物需要想象和聯(lián)想 展開想象和聯(lián)想，不僅使所狀之物更加具體生動，還可以開拓作品的意境，增強文章的感染力。 （二）怎樣寫動物 大多數(shù)小學(xué)生都喜愛小動物，看了以后總想把它們寫出來來。到底用什么方法，才能寫好描寫小動物的作文呢？ 1.寫外形 首先，觀察小動物（包括昆蟲）的外形，一般是寫小動物的靜態(tài)。在觀察時，包括顏色、長相、個頭都要如實寫出來。其次，要抓住特點，不能面面俱到什么都寫。三是按順序：先整體一再局部一最后整體。概括寫整體，具體寫局部，用總分關(guān)系的句群。最后，為使描寫更形象、具體，要展開豐富的想象，恰當(dāng)?shù)剡\用比喻。特別要注意提醒小學(xué)生“像——”、“猶如——”、“仿佛——”等喻詞的使用。 2.寫習(xí)性 寫小動物，還要細(xì)心觀察它們的動作、靜態(tài)和生活習(xí)性，這些是小動物的動態(tài)方面。例如寫它們吃食物、嬉戲的樣子，相互追逐爭斗的情形，如何筑巢、休息的情況，等等。 小動物也感情、情緒，這要靠小學(xué)生從它們的叫聲和動作中，用擬人的方法去體會和想象，這樣就能寫出小動物的性格，顯示出它們的活潑和可愛，實際上也就寫出了小學(xué)生自己的感情。 （三）怎樣寫植物 提起植物，小學(xué)生的腦海力會出現(xiàn)許多花草樹木的樣子，但是要將平時熟悉的植物寫成作文，很多同學(xué)卻感到很難，有的覺得無話可寫，有的三言兩語就寫完了。怎樣才能寫好植物呢？首先，寫前要細(xì)心觀察所寫的植物，并做觀察記錄。觀察時，先看整體的形狀（外形）特征；再看顏色、枝葉的細(xì)部特征及生長環(huán)境，并把所看到的詳細(xì)情況記錄下來。其次，安排好寫作順序。 1.可以從整體到局部 先寫植物的整體特征，再寫它的局部特征。例如以主干、枝、葉、花、果等為序，并突出寫其中的一兩部分。另外寫的時候，要求學(xué)生從各個角度去詳細(xì)地描繪、刻畫。例如描寫樹葉，就寫它們的形狀、顏色和給人的感覺等；描寫花，就寫它們的大小、香味、色彩、花期等，使人有如身臨其境。 2.按照植物的生長過程進行觀察 很多植物的生長、發(fā)育、開花、結(jié)果直至衰亡，每個時期的形態(tài)各不相同的，所以，可以按照植物的生長過程進行觀察。 3.寫觀察日記 可以用寫觀察日記的方法。來描述某種植物在一段時間里的生長、發(fā)育情況。 4.以四時變化為序 很多植物在不同的季節(jié)里割據(jù)特色，所以，還可以其四時的變換順序。 5.托物抒懷，借物詠志 寫植物，不能僅僅停留在對外形和色彩的描寫上，還應(yīng)該在文章中表達(dá)作者的思想感情。例如，感悟人生的哲理、高尚的道德情操、對美好理想的追求等等。用這種方法，要借助例文進行必要的指導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生豐富的聯(lián)想能力，在描摹植物形態(tài)的同時，賦予它們一定的象征意義。 六、怎樣寫游記 在節(jié)假日，小學(xué)生在父母和老的在節(jié)假日，小學(xué)生在父母和老師的帶領(lǐng)下，到公園和游覽區(qū)欣賞景物、陶冶性情。如果將游覽時看到的景物，所聽到的聲音，所產(chǎn)生的聯(lián)想，所獲得的感受，按照一定的順序，有重點、有感情地記錄下來，就是一篇游記。寫游記有如下一些要求。 （一）寫游記必須寫清游蹤 要記住從什么地方到了什么地方，每個地方的名稱，以及每個地方的方位。這樣讀者才能搞清楚你先到什么地方。后到什么地方，才能確定你所要描述的景物的具體位置以及它的特征，喚起讀者對你所游覽之處的神往之情。同時，也使文章福有條理，層次清晰。 （二）要留心觀察 觀察是寫好游記的基礎(chǔ)。游覽時，不能走馬觀花，要仔細(xì)觀察。所謂仔細(xì)觀察，就是要看景物的形狀、顏色、質(zhì)地是怎樣的，靜態(tài)下什么樣，動態(tài)下又是什么樣，等等。只有這樣，在寫作時可選的材料才多，才便于把景物寫具體、寫出特點來。另外，在觀察的時候，還要按一定的順序，或由近及遠(yuǎn)，又遠(yuǎn)到近；或從上到下，從下到上；或從里到外，從外到里；或從中間到兩邊，從兩邊到中間；或從整體到局部，從局部到整體。按照這樣順序去觀察，彩繪全面，描寫時彩繪有條理。 （三）要做記錄 學(xué)生游覽的時候，看的東西多，去的地方也比較廣，一時很難記住，就是當(dāng)時記住了，過后也難免遺忘，不利于組織作文。為了避免這種情況，游覽時要求學(xué)生帶上筆和本，邊觀察、邊記錄，隨看隨記，就不會忘記了，寫作文的時候還便于選擇。另外，公園和修藍(lán)區(qū)的有些景物帶有介紹。例如，辭經(jīng)管是何時建造的，經(jīng)歷了哪些發(fā)展階段，占地面積是多少，包含著怎樣動人的故事和美麗的傳說等等。這些資料很有可能成為學(xué)生作文時的寶貴材料，應(yīng)該要學(xué)生記錄下來。在游覽之后，要求學(xué)生及時地把自己觀察到的和記錄的材料整理歸類，看看哪些是屬于作文需要的材料，哪些需要詳寫，哪些需要略寫，做到心中有書，為下一步作文做好準(zhǔn)備工作?？梢砸髮W(xué)生按照下面的表格整理材料。 狀物作文，是小學(xué)生作文訓(xùn)練中的一個重要項目。所謂狀物，就是具體、形象地描寫物體的特征、形態(tài)、色彩、質(zhì)地等。這個物還應(yīng)該包括動物、植物等類。由于不同的物有不同的特點，所以狀物的方法也不一樣。"