2025-05-04 19:48:19
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山藥怎么炒做好吃"說到山藥很多人都會說山藥燉排骨絕對是美味的,其實小編想說山藥的吃法有不少哦,炒山藥就是常見的做法,那你知道山藥怎么炒好吃又簡單嗎?今天就簡單的帶著大家去瞧瞧關于炒山藥的美味做法吧。 原料:山藥,青椒,黃色甜椒,蔥花,蒜片,鹽,胡蘿卜片,油。 1、山藥去皮清洗干凈,先斜切成段,然后再切成菱形片。青椒、黃色甜椒分別清洗干凈,切成小塊。胡蘿卜洗凈去皮切成片。 2、炒鍋燒熱,倒入適量的食用油,下入蔥花、蒜片炒出香味,把山藥片放進去,翻炒均勻。 3、放入胡蘿卜片、黃色甜椒塊、青椒塊翻炒均勻,加入適量的鹽調(diào)味,鎮(zhèn)陪枝炒勻即可出鍋裝盤。 山藥的功效主要包括補脾養(yǎng)胃,生津益肺,補腎澀精,三焦平補之劑,上焦補肺、中焦補脾胃、下焦補腎,用于脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精等癥的人群。山藥,也就是薯蕷,別名懷山藥、淮山藥、土薯、山薯、山芋、玉延。山藥的塊莖為長圓形,垂直生長;莖通常帶紫紅色,右旋,無毛。單葉,在莖下部的互生,中部以上的對生,很少3葉輪生?;ㄆ?-9月,果期7-11月。山藥新鮮的時候斷面為白色亂咐,富有粘性,干御敏后變?yōu)榘咨圪|(zhì)。"
烤夫如何做好吃"烤夫最經(jīng)典的做法就是本幫菜里的四喜烤麩 四喜烤夫 主料 烤夫一塊(2元錢左右) ? ?黑木耳一小把 ? ?干香菇六七朵 ? ?黃花菜一小把 ? ? 輔料 醬油 ? ?糖 ? ?味精 ? ? 四喜烤夫的做法步驟 1.?烤夫沖洗干凈,切成小塊待用 2.?黑木耳用水浸發(fā)半天,用少量面粉搓洗干凈,摘去蒂,摘成小塊 3.?香菇浸在水里半天左右,待泡發(fā)后取出香菇?jīng)_洗干凈,捏干去蒂對半切。香菇水靜置留著待用 4.?黃花菜也要浸發(fā)在水里,待發(fā)好后沖洗干凈捏干 5.?鍋上火加熱,倒入適量油(略多一些) 6.?油熱倒入烤夫、黑木耳、香菇、黃花菜煸炒 7.?加醬油、少量鹽,加適量泡發(fā)香菇的水(下面的雜質(zhì)不要倒入) 8.?加蓋水開后轉(zhuǎn)小火燜煮二十分鐘左右,待原料軟熟后,加糖,加味精調(diào)味即成 小貼士 1、這是一道比較經(jīng)典的上海菜,幾乎家家都會做。我做得比較甜,文文很喜歡吃。 2、香菇水里含有豐富的營嫌液賀養(yǎng)成分,而且能增加菜的香味,因此不能丟棄,燒菜時加入上面清澈的部分,下面有雜質(zhì)泥沙的扔掉。 3、香菇、黑木耳、黃花菜營養(yǎng)都很好,再加在豆制品烤夫,營養(yǎng)很全面。 4、這個菜做起來蠻簡單的,只要把三樣東西泡發(fā)好洗凈,芹派和烤夫燒在一起就可以了。 5、講究一些的做法也可以將烤夫在水里煮一下?lián)瞥鰯D干再燒。 6、四喜烤夫既可以熱食,也可以埋卜當冷盆。 7、烤夫要多煮一會兒,讓它吸足湯汁,吃起來味道會很好。"