2025-05-04 16:22:36
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怎么樣做滑肉?"滑肉在我們家那邊叫“水滑ru”,是我們哪兒的一道很普通的家常菜,基本上每家每戶都會做,小時候住外婆家,外婆要做滑肉了,我和哥哥就在灶臺旁邊站著等著,熟了吃第一口,現(xiàn)在長大后離家久了,每次回去基本都是過年了,也很少有機會吃到她老人家做的滑肉?,F(xiàn)在我想吃的話還是打電話回去問我媽媽怎么做,遠程指導。接下來來介紹下我平時做滑肉的做法: 材料:空心菜,豬瘦肉 做法: 1、將豬肉,和空心菜洗凈,切成細長條 2、把切好的肉加料酒,鹽,蛋清,少許生抽,糖,適量的紅薯淀粉攪拌均勻,盡量讓每個肉條上都裹上淀粉,還有就是多攪拌一會兒肉條會更入味兒。(加淀粉時一定不要沾冷水,不然淀粉裹不上肉條,下鍋煮時會掉袋淀粉) 3、鍋中燒清水至水沸,水沸放淀粉裹好的肉條,放肉條時一定要趁水沸時放,如果放到一半水不沸了,饑純等一會兒。 4、滑肉全部下鍋后過用鏟鍋底輕輕推一下,避免粘鍋,不要攪太勤。 5、看到肉有點兒小透明的時候,就把之前洗好的空心菜放下去,放鹽調(diào)好味羨肢擾就可以出鍋了,這個時候不要放太多鹽,因為之前在滑肉里已經(jīng)調(diào)了味,所以這時候可以放淡一些。 6、如果覺得太淡了,可以自己調(diào)一個蘸碟蘸著吃。 這道菜比較適合下雨天吃,個人覺得這道菜比較休閑,也是很下飯,老人小孩子都是可以吃,如果是太小的孩子大人可以把滑兄旦肉和空心菜剪一下,剪成小塊兒一點兒的。這道菜可以直接下飯的,不過蘸碟也不錯。 小貼士: 1、第一步裹裹淀粉的時候一定不要加冷水,不然會滑粉,除非你有更好地做法 2、攪拌時盡量多攪拌一會,方便入味 3、滑肉下鍋后一定要記得用鏟從鍋底推一下,但是不要太用力 4、煮滑肉時一定不要攪太勤,會掉粉。 5.時間盡量多煮一會兒哦,因為外面包裹了淀粉,肉也沒有那么快熟。"
遇到火災怎么辦?"遇見火災的做法: 一、逃生自救: 1、如果身上的衣物,由于靜電的作用或吸煙不慎,引起火災時,應迅速將衣服脫下或撕下,或就地滾翻將火壓滅,但注意不要滾動太快。一定不要身穿著火衣服跑動。如果有水可迅速用判滾兆水澆滅,但人體被火燒傷時,一定不能用水澆,以防感染。 2、如果寢室、教室、實驗室、會堂、賓館、飯店、食堂、浴池、超市等著火時,可采用以下方法逃生。 (1)毛巾、手帕捂鼻護嘴法備螞 (2)遮蓋護身法 (3)封隔法 (4)衛(wèi)生間避難法 二、身處險境,自救莫忘救他人: 任何人發(fā)現(xiàn)火災,都應盡快撥打""119""電話呼救,及時向消防隊報火警?;饒鲋械膬和屠先醪堈撸麄儽救瞬痪邆浠蛘邌适Я俗跃饶芰?,在場的其他人除自救外,還應當積極救助他們盡快逃離險境。 每個人對自己工作、學習或居住所在的建筑物的結構及逃生路徑要做到了然于胸掘租,必要時可集中組織應急逃生預演,使大家熟悉建筑物內(nèi)的消防設施及自救逃生的方法。這樣,火災發(fā)生時,就不會覺得走投無路了。"