2025-05-03 08:46:17
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怎么樣做滑肉?"滑肉在我們家那邊叫“水滑ru”,是我們哪兒的一道很普通的家常菜,基本上每家每戶都會做,小時(shí)候住外婆家,外婆要做滑肉了,我和哥哥就在灶臺旁邊站著等著,熟了吃第一口,現(xiàn)在長大后離家久了,每次回去基本都是過年了,也很少有機(jī)會吃到她老人家做的滑肉?,F(xiàn)在我想吃的話還是打電話回去問我媽媽怎么做,遠(yuǎn)程指導(dǎo)。接下來來介紹下我平時(shí)做滑肉的做法: 材料:空心菜,豬瘦肉 做法: 1、將豬肉,和空心菜洗凈,切成細(xì)長條 2、把切好的肉加料酒,鹽,蛋清,少許生抽,糖,適量的紅薯淀粉攪拌均勻,盡量讓每個(gè)肉條上都裹上淀粉,還有就是多攪拌一會兒肉條會更入味兒。(加淀粉時(shí)一定不要沾冷水,不然淀粉裹不上肉條,下鍋煮時(shí)會掉袋淀粉) 3、鍋中燒清水至水沸,水沸放淀粉裹好的肉條,放肉條時(shí)一定要趁水沸時(shí)放,如果放到一半水不沸了,饑純等一會兒。 4、滑肉全部下鍋后過用鏟鍋底輕輕推一下,避免粘鍋,不要攪太勤。 5、看到肉有點(diǎn)兒小透明的時(shí)候,就把之前洗好的空心菜放下去,放鹽調(diào)好味羨肢擾就可以出鍋了,這個(gè)時(shí)候不要放太多鹽,因?yàn)橹霸诨饫镆呀?jīng)調(diào)了味,所以這時(shí)候可以放淡一些。 6、如果覺得太淡了,可以自己調(diào)一個(gè)蘸碟蘸著吃。 這道菜比較適合下雨天吃,個(gè)人覺得這道菜比較休閑,也是很下飯,老人小孩子都是可以吃,如果是太小的孩子大人可以把滑兄旦肉和空心菜剪一下,剪成小塊兒一點(diǎn)兒的。這道菜可以直接下飯的,不過蘸碟也不錯(cuò)。 小貼士: 1、第一步裹裹淀粉的時(shí)候一定不要加冷水,不然會滑粉,除非你有更好地做法 2、攪拌時(shí)盡量多攪拌一會,方便入味 3、滑肉下鍋后一定要記得用鏟從鍋底推一下,但是不要太用力 4、煮滑肉時(shí)一定不要攪太勤,會掉粉。 5.時(shí)間盡量多煮一會兒哦,因?yàn)橥饷姘说矸郏庖矝]有那么快熟。"
如何做預(yù)算"兩種方法:定期預(yù)算、連續(xù)預(yù)算。 (1)定期預(yù)算:在這一預(yù)算中,為下一財(cái)政年度制訂一個(gè)隨時(shí)期推移而改動最少的計(jì)劃。一般來說,每年度的預(yù)期總費(fèi)用是按月、按要素成本的活動優(yōu)勢分?jǐn)傇谌曛械?。這樣月“工資”作為預(yù)期成本的1/12簡單分?jǐn)傇诟鱾€(gè)月份上,而銷售的季節(jié)性波動,要求多一點(diǎn)關(guān)注營銷和生產(chǎn)成本以及在波動的過程中成本的變化。 (2)連續(xù)(滾動)預(yù)算:在這一預(yù)算中,準(zhǔn)備一個(gè)試驗(yàn)性的年度計(jì)劃,其中第一個(gè)季度按月份詳細(xì)準(zhǔn)備,二、三季卜握度的計(jì)劃準(zhǔn)備相對較為簡略,而第四季度的計(jì)劃只有一個(gè)大概輪廓,每月(或者也許是慎絕每季度)該預(yù)算都要通過增添下個(gè)月(或季度)所要求的詳細(xì)情況來加以修訂。 并且加上一個(gè)新的月份(季度),以這種方式使計(jì)劃向前延伸至一年,這種編制預(yù)算的程序圖順應(yīng)環(huán)境的變化和一些不確定性因素的影響,是非常理想的。因?yàn)樗仁构芾砣藛T不論處在當(dāng)前財(cái)政年度的哪一階段,都要不斷為新的一年考慮具體的條件。 擴(kuò)展資料: 預(yù)算涉及的內(nèi)容: (1)用來詳細(xì)說明未來期間各種作業(yè)的方案預(yù)算(活動預(yù)算)。對于每一個(gè)營銷計(jì)劃,表達(dá)這一預(yù)算的最合理的方法是將預(yù)期的收入和與其相關(guān)的成本羅列出來。這樣做寬弊姿的結(jié)果就是非個(gè)人地描繪預(yù)期未來,這對于確保各項(xiàng)活動、盈利率和銷售量之間的平衡是有用的。換句話說,這就是計(jì)劃(見下圖)。 (2)根據(jù)個(gè)人職責(zé)來說明年度計(jì)劃的責(zé)任預(yù)算。這基本上是一個(gè)顯示目標(biāo)業(yè)績水平的控 制工具,但這一預(yù)算中的個(gè)人化成本在計(jì)劃和報(bào)告的水平上必須是可控制的。 責(zé)任預(yù)算圖 這兩種處理作業(yè)預(yù)算的方案具有重要的意義,因?yàn)榉桨割A(yù)算是計(jì)劃階段的結(jié)果,而責(zé)任預(yù)算則是這一控制階段的起點(diǎn)。前一種方法無需與組織機(jī)構(gòu)相符合,而后者則必須與組織機(jī)構(gòu)相對應(yīng)。因此,計(jì)劃在實(shí)施之前必須轉(zhuǎn)化為控制,并通知相關(guān)人員以使每一個(gè)他(或她)都清楚各自的職責(zé)。 參考資料來源: 百度百科-預(yù)算 百度百科-財(cái)務(wù)預(yù)算"