2025-05-06 01:41:25
坦白講,董明珠近些年的采訪我是真的越來越看不懂了,而且大多數(shù)困惑都來自于她說話的底層邏輯!
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如何做預(yù)算"兩種方法:定期預(yù)算、連續(xù)預(yù)算。 (1)定期預(yù)算:在這一預(yù)算中,為下一財政年度制訂一個隨時期推移而改動最少的計劃。一般來說,每年度的預(yù)期總費用是按月、按要素成本的活動優(yōu)勢分攤在全年中的。這樣月“工資”作為預(yù)期成本的1/12簡單分攤在各個月份上,而銷售的季節(jié)性波動,要求多一點關(guān)注營銷和生產(chǎn)成本以及在波動的過程中成本的變化。 (2)連續(xù)(滾動)預(yù)算:在這一預(yù)算中,準備一個試驗性的年度計劃,其中第一個季度按月份詳細準備,二、三季卜握度的計劃準備相對較為簡略,而第四季度的計劃只有一個大概輪廓,每月(或者也許是慎絕每季度)該預(yù)算都要通過增添下個月(或季度)所要求的詳細情況來加以修訂。 并且加上一個新的月份(季度),以這種方式使計劃向前延伸至一年,這種編制預(yù)算的程序圖順應(yīng)環(huán)境的變化和一些不確定性因素的影響,是非常理想的。因為它迫使管理人員不論處在當(dāng)前財政年度的哪一階段,都要不斷為新的一年考慮具體的條件。 擴展資料: 預(yù)算涉及的內(nèi)容: (1)用來詳細說明未來期間各種作業(yè)的方案預(yù)算(活動預(yù)算)。對于每一個營銷計劃,表達這一預(yù)算的最合理的方法是將預(yù)期的收入和與其相關(guān)的成本羅列出來。這樣做寬弊姿的結(jié)果就是非個人地描繪預(yù)期未來,這對于確保各項活動、盈利率和銷售量之間的平衡是有用的。換句話說,這就是計劃(見下圖)。 (2)根據(jù)個人職責(zé)來說明年度計劃的責(zé)任預(yù)算。這基本上是一個顯示目標業(yè)績水平的控 制工具,但這一預(yù)算中的個人化成本在計劃和報告的水平上必須是可控制的。 責(zé)任預(yù)算圖 這兩種處理作業(yè)預(yù)算的方案具有重要的意義,因為方案預(yù)算是計劃階段的結(jié)果,而責(zé)任預(yù)算則是這一控制階段的起點。前一種方法無需與組織機構(gòu)相符合,而后者則必須與組織機構(gòu)相對應(yīng)。因此,計劃在實施之前必須轉(zhuǎn)化為控制,并通知相關(guān)人員以使每一個他(或她)都清楚各自的職責(zé)。 參考資料來源: 百度百科-預(yù)算 百度百科-財務(wù)預(yù)算"
如何做涼蝦"涼蝦是湖北宜昌很有名的特色小吃,軟糯爽滑,清涼可口。它用大米粉制漿煮熟,用漏勺漏入涼水盆中,形成一小段一小段的,它的形狀頭大尾細,外形很像蝦,然后撈出放入紅糖水中食用,所以被人稱為涼蝦。涼蝦是夏季消暑的一道甜品,不僅做法簡單,而且吃起來口感非常好,嫩滑爽口,Q彈勁道,而且吃在嘴里的口感甜而不膩,清涼解暑又解饞,像我也是吃過一次就喜歡上了它,真的非常美味。 涼蝦目前還是湖北做的最地道,當(dāng)然不同地方做法也大同小異,但基本流程及手法一樣,我家在夏季隔三差五的就會做一次吃,下面分享下我的一些小經(jīng)驗一、準備原料(米粉及石灰水)1、準備大米粉(也叫粘米粉)涼蝦的主要原料就是大米粉,也就是我們?nèi)粘3缘拇竺啄コ傻姆?,這個粉也叫粘米粉或秈米粉,這個粉可以自己在家制作,也可以直接購買成品的大米粉,超級都有賣的,也很便宜。若自己制作的話,這樣做:取適量大米,放清水中浸泡,一般要浸泡10小時左右(我們可以晚上睡覺時泡上,第二天就可以制作了),浸泡好的大米,用手一捏一搓就會碎裂,就可以了。 2、準備石灰水①為什么要用石灰水:在涼蝦中加入清石灰水, 作用主要是讓米漿凝結(jié)爽滑, 增加涼蝦的自然香甜味,使涼蝦味道更豐富, 并且改變涼歲槐蝦的性質(zhì), 使它從酸性變成堿性, 從面成為低熱量的健康美食。②制作石灰水:把生石灰粉倒入清水?dāng)嚢杈鶆颍蛊涑吻逡詡溆?。生石灰粉和水的比例?:70最佳。這個比例特別重要,若水放少了最終成品不成形且口感不好,水多了成品不勁道不Q彈,同樣影響口感 ,所以這個比例要掌握好。 二、制作米漿將浸泡好的大米倒入破壁機里,并加入適量清水,研磨成米漿即可。但這里需注意,一定要磨的非常細膩,完全沒有一點渣渣,然后再用細鑼,把大顆粒過濾出來,不然會影響最終成品的口感。若是買成品大米粉的話,直接加入等量的清水,攪叢則拌均勻即可,比較省事,并且也沒有顆粒渣渣,也是相當(dāng)不錯的選擇。 三、制作涼蝦將打好的米漿倒進鍋里,再加入澄清的石灰水,順著一個方向不停的攪拌,一方面讓米漿受熱均勻,另一方面防止糊鍋底。一定要快速不斷攪拌,米漿慢慢由稀變的很粘稠,快好的時候又由粘乎鄭友稠變稀,這時候用小火,直至米糊變的透明,滴一滴滴到水里,會馬上凝固,就可關(guān)火出鍋了。這時將熱米糊倒入涼蝦專用漏勺里,漏勺的下面用裝有涼水的盆接住。利用重力作用,使米糊慢慢漏出,滴入涼水中凝固,若米糊不漏的話,用勺子擠壓米糊,使米糊全部漏完。讓涼蝦在涼水中多浸泡一會,10分鐘后,將涼蝦放入冰箱冷藏起來,備用,到此,涼蝦就制作完成了。 四、食用涼蝦最后就是食用涼蝦了,一般是把涼蝦放入紅糖水中食用的,紅糖水可以提前制作好,放入冰箱冷藏著,食用時倒一點出來食用,這樣吃起來會更加清爽。紅糖水沒有固定的比例,可根據(jù)自己的喜好制作,想吃甜點的就多放點紅糖,否則就少放點。當(dāng)然了,像我家有時候也吃咸的涼蝦,就是做個料汁(料汁也比較隨意,我家一般是用肉湯做底湯,然后加入香菇、肉沫、姜片、雞精、生抽、蠔油等熬制的湯),澆在涼蝦上,再加點生抽、蔥花、香油等,這樣吃起來的,哈哈,特別好吃,又是一種風(fēng)味??偨Y(jié):以上就是我家制作涼蝦的一些經(jīng)驗,這里面有湖北最經(jīng)典的制作方式,另外還有加入自己創(chuàng)新的做法,大家制作時,完全可以按照這個思路來制作,主要流程不要變動,關(guān)于吃法上比較隨意,畢竟每個人口味及喜好不同。"