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如何做涼蝦"涼蝦是湖北宜昌很有名的特色小吃，軟糯爽滑，清涼可口。它用大米粉制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中，形成一小段一小段的，它的形狀頭大尾細(xì)，外形很像蝦，然后撈出放入紅糖水中食用，所以被人稱為涼蝦。涼蝦是夏季消暑的一道甜品，不僅做法簡單，而且吃起來口感非常好，嫩滑爽口，Q彈勁道，而且吃在嘴里的口感甜而不膩，清涼解暑又解饞，像我也是吃過一次就喜歡上了它，真的非常美味。 涼蝦目前還是湖北做的最地道，當(dāng)然不同地方做法也大同小異，但基本流程及手法一樣，我家在夏季隔三差五的就會(huì)做一次吃，下面分享下我的一些小經(jīng)驗(yàn)一、準(zhǔn)備原料（米粉及石灰水）1、準(zhǔn)備大米粉（也叫粘米粉）涼蝦的主要原料就是大米粉，也就是我們?nèi)粘３缘拇竺啄コ傻姆?，這個(gè)粉也叫粘米粉或秈米粉，這個(gè)粉可以自己在家制作，也可以直接購買成品的大米粉，超級(jí)都有賣的，也很便宜。若自己制作的話，這樣做：取適量大米，放清水中浸泡，一般要浸泡10小時(shí)左右（我們可以晚上睡覺時(shí)泡上，第二天就可以制作了），浸泡好的大米，用手一捏一搓就會(huì)碎裂，就可以了。 2、準(zhǔn)備石灰水①為什么要用石灰水：在涼蝦中加入清石灰水， 作用主要是讓米漿凝結(jié)爽滑， 增加涼蝦的自然香甜味，使涼蝦味道更豐富， 并且改變涼歲槐蝦的性質(zhì)， 使它從酸性變成堿性， 從面成為低熱量的健康美食。②制作石灰水：把生石灰粉倒入清水?dāng)嚢杈鶆颍蛊涑吻逡詡溆?。生石灰粉和水的比例?：70最佳。這個(gè)比例特別重要，若水放少了最終成品不成形且口感不好，水多了成品不勁道不Q彈，同樣影響口感 ，所以這個(gè)比例要掌握好。 二、制作米漿將浸泡好的大米倒入破壁機(jī)里，并加入適量清水，研磨成米漿即可。但這里需注意，一定要磨的非常細(xì)膩，完全沒有一點(diǎn)渣渣，然后再用細(xì)鑼，把大顆粒過濾出來，不然會(huì)影響最終成品的口感。若是買成品大米粉的話，直接加入等量的清水，攪叢則拌均勻即可，比較省事，并且也沒有顆粒渣渣，也是相當(dāng)不錯(cuò)的選擇。 三、制作涼蝦將打好的米漿倒進(jìn)鍋里，再加入澄清的石灰水，順著一個(gè)方向不停的攪拌，一方面讓米漿受熱均勻，另一方面防止糊鍋底。一定要快速不斷攪拌，米漿慢慢由稀變的很粘稠，快好的時(shí)候又由粘乎鄭友稠變稀，這時(shí)候用小火，直至米糊變的透明，滴一滴滴到水里，會(huì)馬上凝固，就可關(guān)火出鍋了。這時(shí)將熱米糊倒入涼蝦專用漏勺里，漏勺的下面用裝有涼水的盆接住。利用重力作用，使米糊慢慢漏出，滴入涼水中凝固，若米糊不漏的話，用勺子擠壓米糊，使米糊全部漏完。讓涼蝦在涼水中多浸泡一會(huì)，10分鐘后，將涼蝦放入冰箱冷藏起來，備用，到此，涼蝦就制作完成了。 四、食用涼蝦最后就是食用涼蝦了，一般是把涼蝦放入紅糖水中食用的，紅糖水可以提前制作好，放入冰箱冷藏著，食用時(shí)倒一點(diǎn)出來食用，這樣吃起來會(huì)更加清爽。紅糖水沒有固定的比例，可根據(jù)自己的喜好制作，想吃甜點(diǎn)的就多放點(diǎn)紅糖，否則就少放點(diǎn)。當(dāng)然了，像我家有時(shí)候也吃咸的涼蝦，就是做個(gè)料汁（料汁也比較隨意，我家一般是用肉湯做底湯，然后加入香菇、肉沫、姜片、雞精、生抽、蠔油等熬制的湯），澆在涼蝦上，再加點(diǎn)生抽、蔥花、香油等，這樣吃起來的，哈哈，特別好吃，又是一種風(fēng)味?？偨Y(jié)：以上就是我家制作涼蝦的一些經(jīng)驗(yàn)，這里面有湖北最經(jīng)典的制作方式，另外還有加入自己創(chuàng)新的做法，大家制作時(shí)，完全可以按照這個(gè)思路來制作，主要流程不要變動(dòng)，關(guān)于吃法上比較隨意，畢竟每個(gè)人口味及喜好不同。"

還不上網(wǎng)貸了怎么辦"還不上網(wǎng)貸時(shí)，可以采取以下措施： 正面反思并規(guī)劃： 反思自己為何會(huì)陷入網(wǎng)貸困境，找出問題的根源。 重新規(guī)劃自己的人生和財(cái)務(wù)，設(shè)定明返芹賀確的還款目標(biāo)和計(jì)劃。 分類處理債務(wù)： 正規(guī)平臺(tái)：如京東金條、螞蟻花唄、微粒貸、小米金融等，主動(dòng)聯(lián)系客服，說明情況，協(xié)商還款方案，并嘗試減免利息等優(yōu)惠政策。 不正規(guī)平臺(tái)：盡快列出債務(wù)，并優(yōu)先償還，因?yàn)檫@些平臺(tái)可能采用非法催債手段，影響你的生活和工作。 與銀行交流： 逾期后，主動(dòng)與銀行聯(lián)系，備案你的還款困難，避免銀行將壞賬交給第三方催收機(jī)構(gòu)。 采取法律手段： 面對非法催債，如短信轟炸、電話騷擾等，可以選擇報(bào)警，運(yùn)用法律手段保護(hù)自己的合法權(quán)益。 調(diào)整生活方式： 換一個(gè)手機(jī)和手機(jī)卡，避免被催債電話騷擾。 停止使用任何借款軟件，重新注冊微信漏派、QQ等社交媒體賬號(hào)，減少不必要的聯(lián)系和干擾。 尋求親友幫助： 向家人和好友坦誠你的境遇，尋求他們的理解和支持。 如果家人有能力，盡可能讓他們幫你償還部分或全部債務(wù)。 努力工作并兼職： 找一份穩(wěn)定的工作，并在業(yè)余時(shí)間做兼職，增加收入來源。 不斷提首指升自己的業(yè)務(wù)能力和技能，爭取更高的收入和更好的職業(yè)發(fā)展。 保持積極心態(tài)： 相信自己能夠克服困難，不要活得消極。 把這次經(jīng)歷當(dāng)作一種人生考驗(yàn)和成長機(jī)會(huì)，積極面對并努力改變現(xiàn)狀。"