回頭看張佳偉評(píng)論巴特勒加盟勇士這段話

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怎么才可以做好拔絲？"拔絲的做法： 原料：糖，水，油。多采用糖，水也叫亮漿糖水，比例50:18--20克 做法一： 用水來(lái)調(diào)和糖，做法通常是:鍋洗凈一定要干干凈凈，然后開(kāi)火鍋大約6成熱時(shí)加入糖，最好是綿糖因?yàn)槌鰜?lái)的效果比較好。炒時(shí)一定要控制好鍋的溫度，太熱了就失敗了。炒到糖差不多變成紅色時(shí)加入少許的水，水和比例是按糖的比例加的。然后還是火的溫度一定不要太高然后就開(kāi)炒，一直炒到糖和水溶合并成粘稠狀時(shí)關(guān)火就行了。 做法二： 油炒糖，做法比水的難，這種炒法更考驗(yàn)功夫。鍋洗凈燒熱。然后入油比例和糖差不多但也可以稍多些。油溫5到7成左右。怎么樣測(cè)油溫呢。常做飯的一看就知道大家不太會(huì)的就用手放在離鍋的一段距離用手感覺(jué)一下。油溫夠了就加入糖，然后開(kāi)炒感覺(jué)糖滾絕要糊就鍋離火，但這時(shí)要注意火不要關(guān)因?yàn)橐婚_(kāi)一關(guān)溫度會(huì)反差很大，炒出來(lái)的效果不好。還是和上面一樣炒到糖發(fā)紅有粘稠度時(shí)就行了。但這里提一句炒時(shí)可以用勺子在鍋里攪拌這樣效果也不錯(cuò)。 制作秘叢胡訣： 1.蘋果、香蕉、草莓、這類水分大的水果在下油鍋炸前，一定要先裹一層面粉后再裹一層(蛋清+淀粉)掛糊，否則水分多容易粘連。比如土豆、紅薯、山藥含淀粉多水分少就不必掛糊了。 2.炒糖色是關(guān)鍵:首先少油中小火。中火加熱白糖，并不斷攪拌，炒至糖完全融化呈現(xiàn)淺棕色時(shí)，并冒泡泡時(shí)，用鏟子舀起糖汁往下倒，能形成一條直線就好了，這時(shí)候一定要迅速放入炸好的原料攪拌即可出鍋。 3.炒好糖汁后，倒入的原料一定要是熱的，如果原料不熱，容易使糖汁變涼，就做不出拔絲的效果來(lái)，天氣太冷的話，最好是準(zhǔn)備兩個(gè)鍋頭，一個(gè)油炸主料，一個(gè)炒糖汁，快炸好的時(shí)候就可以炒糖汁了，這樣效果更好。 4.炒糖汁不能用大火大鄭姿，以免糖汁焦化有苦味。"

作文怎么寫(xiě)"作文是語(yǔ)文的重要組成部分，也是學(xué)生掌握知識(shí)的標(biāo)志，但這又是語(yǔ)文的難點(diǎn)所在。并改那么，怎樣才能寫(xiě)好作文呢？下面，就由我來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)如何寫(xiě)好一篇作文。? 一、題目? 一個(gè)好題目，等于是一篇好作文的開(kāi)端，題目要新穎、與眾不同才能引人注目！ 二、開(kāi)頭、結(jié)尾? 文章的開(kāi)頭是龍頭，結(jié)尾則是鳳尾。開(kāi)頭多種多樣，一旦想出好開(kāi)頭，筆頭的文思就會(huì)源源流出。常見(jiàn)開(kāi)頭有以下幾種：1、開(kāi)門見(jiàn)山。2、提問(wèn)引人關(guān)注。這樣，才會(huì)制造一個(gè)好開(kāi)頭，才是一篇好文章的開(kāi)端。 三、用詞妥當(dāng)，修辭正確 用詞妥當(dāng)，會(huì)使文章顯得更豐滿、具體蘆蔽消。一篇文章，平淡無(wú)奇，加上幾個(gè)修飾詞，才會(huì)使文章錦上添花。 四、條理清楚，合乎邏輯? 在一篇文章里，一定要注意條理，文章不能文不對(duì)題，雜亂無(wú)章陪知，最好的辦法就是列提綱，再細(xì)細(xì)描繪。 五、巧設(shè)布局，詳略得當(dāng) 一篇文章到手，就得定個(gè)布局。要有詳略，如果沒(méi)有詳略，文章就顯得干巴巴的，只有一個(gè)骨架，像流水帳。"