2025-05-04 16:49:46
又造謠22年世界杯決賽梅西罰點二次觸球
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怎么樣做滑肉?"滑肉在我們家那邊叫“水滑ru”,是我們哪兒的一道很普通的家常菜,基本上每家每戶都會做,小時候住外婆家,外婆要做滑肉了,我和哥哥就在灶臺旁邊站著等著,熟了吃第一口,現(xiàn)在長大后離家久了,每次回去基本都是過年了,也很少有機會吃到她老人家做的滑肉。現(xiàn)在我想吃的話還是打電話回去問我媽媽怎么做,遠程指導。接下來來介紹下我平時做滑肉的做法: 材料:空心菜,豬瘦肉 做法: 1、將豬肉,和空心菜洗凈,切成細長條 2、把切好的肉加料酒,鹽,蛋清,少許生抽,糖,適量的紅薯淀粉攪拌均勻,盡量讓每個肉條上都裹上淀粉,還有就是多攪拌一會兒肉條會更入味兒。(加淀粉時一定不要沾冷水,不然淀粉裹不上肉條,下鍋煮時會掉袋淀粉) 3、鍋中燒清水至水沸,水沸放淀粉裹好的肉條,放肉條時一定要趁水沸時放,如果放到一半水不沸了,饑純等一會兒。 4、滑肉全部下鍋后過用鏟鍋底輕輕推一下,避免粘鍋,不要攪太勤。 5、看到肉有點兒小透明的時候,就把之前洗好的空心菜放下去,放鹽調(diào)好味羨肢擾就可以出鍋了,這個時候不要放太多鹽,因為之前在滑肉里已經(jīng)調(diào)了味,所以這時候可以放淡一些。 6、如果覺得太淡了,可以自己調(diào)一個蘸碟蘸著吃。 這道菜比較適合下雨天吃,個人覺得這道菜比較休閑,也是很下飯,老人小孩子都是可以吃,如果是太小的孩子大人可以把滑兄旦肉和空心菜剪一下,剪成小塊兒一點兒的。這道菜可以直接下飯的,不過蘸碟也不錯。 小貼士: 1、第一步裹裹淀粉的時候一定不要加冷水,不然會滑粉,除非你有更好地做法 2、攪拌時盡量多攪拌一會,方便入味 3、滑肉下鍋后一定要記得用鏟從鍋底推一下,但是不要太用力 4、煮滑肉時一定不要攪太勤,會掉粉。 5.時間盡量多煮一會兒哦,因為外面包裹了淀粉,肉也沒有那么快熟。"
如何做紅薯干步驟1挑選紅心,無腐爛的紅薯,洗凈。步驟2去皮后再清洗薯孫干凈。步驟3切成一厘米左右厚片,上蒸鍋蒸十分鐘左右。不要蒸的時間太長,熟了就可以。步驟4蒸好紅薯后揭開鍋蓋,讓紅薯完全冷數(shù)拿鏈透后取出放到干凈的簸箕或者曬網(wǎng)上。一定要冷透再取出,不然很容易爛掉。晾曬過程偶爾給紅薯翻翻面。步驟5太陽好的話,曬一天以后,紅薯表皮干燥變的有韌性,這種狀態(tài)就可以切條了。步驟6把紅薯塊切成均勻的條,如果切的時候容易斷,可以再等紅薯塊再干一點再切。步驟7切好的紅薯條均勻擺放在簸箕里,這樣曬兩天時間差不多就好了,中途記得給它們翻翻。步驟8水分曬至七八成干,吃起來綿韌有嚼勁就好了,可以用密封袋存儲,敏帶隨吃隨取,也可以煮米飯時加一些,也是非常美味。